節約食材のおすすめ15選！食費を抑えるお得なレシピとは

私は、食費を節約したいけれどたくさん食べたいという時は、糸こんにゃくを使います。ボリュームの割に値段が安く、満腹感を得られるからです。また、しかも売り切れることなく、どの店でも手に入ることも糸こんにゃくの良い点です。

家族全員が糸こんにゃく好きということもあって、週3回は登場しています。我が家の定番は、糸こんにゃくを醤油と砂糖で甘辛く味をつけて、唐がらしを振りかけて食べる煮物です。

その他、肉じゃがなどの煮物にも入れるのですが、翌日の肉じゃがをカレーにリメイクしたところ、糸こんにゃくとカレーの相性は抜群でした。このように私にとって糸こんにゃくは、いろいろな料理に使える節約食材として頼もしい存在です。

ツナ缶は、1缶あたり90円から100円ほどで買えるので、私にとっての節約食材となっています。何にでも合うし保存が効くので、たいていはお徳用の3缶パックを買って常備しています。

ツナは加熱する必要がなく、そのまま食べられるので、いろいろな料理に登場しますが、特に気に入っているのが冷製パスタです。茹でたパスタを水でしめてから、ツナとよく冷えたトマトと和え、オリーブオイルと塩で味を整えたら完成です。

夏の暑い時期の食欲が落ちている時でも食が進むので、そうめんや冷やし中華に飽きた時にはおすすめです。

食費を節約するためによく買う食材はおからです。50円もあれば、豆腐屋さんでかなりの量を買うことができます。我が家では、そのおからでかさ増ししたつくね団子入りのスープが定番メニューです。

つくね団子は、おからに鶏肉の胸ひき肉に混ぜた簡単な物ですが、特に子供たちには好評で、我が家では1ヶ月に3回は作る料理です。

おからには、カルシウムやビタミン類が豊富に含まれるので、成長期の子供にも安心して食べさせることができます。ボリュームも栄養も満足できるおかずが100円前後で作れますので、節約食材として重宝しています。

代表的な節約食材といえば、やはりもやしです。あれだけ入って、一袋40円ほどで買えるなんて、月末などのお財布の中が寂しい時には、主婦にとって救世主的な存在です。

もやしは炒め物にすることが多いのですが、その中でもひき肉が余った時に作るのがもやしのカレー炒めです。ひき肉ともやしを炒めて、カレー粉と醤油、鶏ガラスープの素で味付けします。

とにかく、カレー味なので子供が食べてくれますし、何と言っても簡単なので、もやしで何か一品！という時におすすめのおかずです。

私のおすすめの節約食材は、袋入りのゆでうどんです。近所のスーパーで買うと一袋19円で買えるので、一食あたりの費用は、カップ麺や冷凍食品などと比べものになりません。

うどんはとてもシンプルな食材なので、普通に温かいかけうどんにしたり、一度湯通ししてからよく冷やしてざるうどんにしたり、野菜と一緒にマヨネーズで和えるとサラダうどんにもなります。

中でも一番簡単で美味しいのが釜玉うどんです。湯通しして温めてから湯切りして、生卵を1玉落とし醤油か濃縮麺つゆをかけるだけ。刻みネギを乗せるとできあがりです。5分程度で簡単に作れるので、週に1～2食は食べています。

我が家で食費を節約したい時に絶対使うのが、厚揚げです。たんぱく質が豊富で、さらにお腹が膨らむからです。濃いめの味付けをすれば、ご飯のおかずとして充分に満足感が得られますが、私のおすすめの調理方法はカレーです。

肉の替わりに入れることであっさりしていますが、ルーにめんつゆをプラスすることで和風カレーになってとってもおいしいです。さらに、多めに作った翌日のカレーうどんは絶品です。

家族みんな厚揚げが大好きで、週3くらいで食卓に出ます。育ち盛りの子供がいるので、肉ばかりで家計が赤字にならないように、厚揚げでボリュームを増やして誤魔化しています。癖がなくどんなメニューにも合うので、本当におすすめの食材です。

食費が節約できて、かつ栄養がある食材としておすすめは豆苗です。100円以内で買える割にボリュームもあるし、さらに豆苗がすごいのが、使った後の根の部分を水に漬けておくと、また生えてくるというところです。

味にクセがないので、何にでも合うのですが、その中でもよく作るのがツナ缶と塩昆布で和える簡単サラダです。豆苗を水洗いして根から上の部分を切り、さらに茎の部分と葉の部分と2つに切るだけです。

少しボリュームを出したいときは、ツナ缶の替わりにササミ2本に変えて作ると食べ応えもありますし、塩昆布の替わりにマヨネーズを加えても合います。豆苗は、ビタミンや葉酸など女性に優しい栄養素も豊富なので、週1回は食卓に並びます。

毎月の給料日前など、食費を節約したいときに食べる食材は卵です。卵はたんぱく質が豊富で栄養価も高く、子どもが大好きなので重宝しています。また、シンプルな卵焼きから、食べ応えのあるオムライスまで、幅広くアレンジできるのも卵の魅力です。

その中でもおすすめの調理法は、卵と玉ねぎだけで作る丼です。親子丼にしたいところですが、鶏もも肉は少々値が張るので、肉なしで我慢してもらいます。通常の親子丼よりも味付けを濃いめにすると、お肉がなくてもご飯がすすみます。

我が家では、食費を節約したいときには卵料理を週に3日ほど登場することもあります。卵は価格が安定しているし、きちんと保存していれば日持ちする食材なので、まとめ買いもOKです。

ごぼうは太いものを一本買うと、2～3品分は作れるので節約の効果大です。ごぼうは独特の香りと食感によって存在感がある上に、食物繊維が豊富なので女性にうれしい食材です。

私のおすすめの調理法は、少量のお肉と斜め切りしたごぼうを炒めて、甘辛く味付けをしたものです。お肉は豚、鶏、牛、何でもOKです。ごぼうからいいダシが出るので、味付けは砂糖と醤油だけでも十分に旨味が出ます。

さらに、人参やきのこ類など、冷蔵庫にあるものを一緒に入れても美味しいです。そのままおかずとして食べてもおいしいですが、混ぜご飯にしても合います。残ったごぼうはささがきにして冷凍しておくと、豚汁やサラダなどを作る際に使えます。

私のおすすめの節約食材は、あのオレンジ色のフィルムでお馴染みの魚肉ソーセージです。たいていスーパーなら、テープでグルグル巻きにされた4本パックが200円もあれば買えます。

魚肉ソーセージはそのままでも食べれますが、おすすめはマヨネーズ炒めです。フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、一口大に切った魚肉ソーセージを軽く炒めるだけです。コショウをピリッと効かせると、ビールにもよく合います。

魚肉ソーセージは、ちくわやかまぼこと違って、賞味期限が長く常温保存できるので、安く売っている時に買っておくとお得です。

私の節約食材はズバリ鶏の胸肉です。まず、鶏むね肉は、安い物なら100gあたり40円ほどで購入できますし、脂身がほとんどないのでヘルシーです。さらに、食べやすくてお腹にたまるので、メインのおかずとして申し分ありません。

料理方法は至ってシンプルです。蓋をしたフライパンで蒸し焼き状態にして、麺つゆで味をつけるだけです。その際、肉汁が流れ出るのを防ぐために、切らずにそのまま弱火で焼いた後で切り分けます。弱火なのでガス代も節約できます。

鶏むね肉は加熱するとパサパサしてしまいがちですが、塩コショウで下味をつける際に、砂糖と酒を馴染ませるとしっとりと仕上がります。さらに、冷たいまま加熱すると硬くなりやすいので、あらかじめ冷蔵庫から出して常温に戻しておくといいです。

そもそもはダイエットにいい食材はないかと思い、春雨を購入してみました。乾物は面倒なイメージが強かったのですが、電子レンジでチンすると簡単に戻せます。また、一袋100円程度という安さも魅力です。

春雨といえば、スープや酢の物が定番ですが、ご飯おかずにはピリ辛炒めがおすすめです。作り方は、フライパンで豚のこま切れ肉を炒めてから、戻した春雨を加えて豆板醤と醤油で味を整え、最後にゴマ油をたらして出来上がりです。

豚小間も割と安く手に入るので、お給料日前の節約したい日にはピッタリです。

私が食費を節約したい時に食べる食材は納豆です。3パックで100円前後と値段も安いですし、量をたくさん摂らなくても腹持ちがいいので、ご飯と一緒に食べると満腹感が得られます。

その中でも、私の定番メニューは納豆チャーハンです。ご飯を卵やネギなどの薬味と炒めて、あとは納豆を加えるだけのシンプルな料理です。何といっても簡単にできて栄養もあるので、一週間に一度は必ず納豆チャーハンを食べています。

その時の気分で納豆をひきわりにしたり、キムチを加えたりします。また、かつお節を加えるとうま味が増して、さらに美味しくなります。一人暮らしの身としては、簡単に作れることがとても重要です。

私は、休みの日のお昼ごはんに、よくホットケーキミックスでパンケーキを作っています。パンケーキは、おしゃれなカフェなら千円以上もすることがありますが、家で作れば数百円で済みます

ふわふわにするポイントは白身を泡立てることです。ホットケーキミックスはあらかじめ、牛乳、卵黄と混ぜておき、そこに角が立つ程度に泡立てた卵白をサックリ混ぜると、ふんわり焼き上がります。

ただ、安いホットケーキミックスにはシロップが付いていなことが多いので、私はセブンプレミアムのケーキシロップが欠かせません。

我が家では、食費を節約したい時に袋入りの焼きそばの麺を食べます。この焼きそば麺はとても安く、近くのドラッグストアでは1袋10円程度で販売されていることから、4人家族の1食あたりの食費を40円＋αに抑えることができます。

普通に野菜やソースと一緒に炒めるという調理方法もいいのですが、麺を炒めずに小麦粉をつけて油で揚げると、ボリュームが出て満腹感を感じやすくなるので、焼きそば以外に食卓に出すものがない時には、よくやっています。

焼きそばの麺は冷凍保存が効くので、多めに買った時は冷凍庫に入れておきます。食べる時は電子レンジでチンするだけなので、時間がない時でもささっと調理することができます。