野菜が高い！価格高騰を乗り切るための対策

価格の安定している野菜を利用していました。安い野菜で一番に思いつくのはもやしです。炒めても茹でてもカサがほとんど減らないので便利な野菜だと思います。

中華サラダや酢の物にしたり、お味噌汁に入れたり、お肉と炒めて野菜炒め風も美味しいです。また、キャベツの代わりとしてお好み焼きやとん平焼きに使ってもとても美味しいです。

次に便利な野菜は豆苗。使った後、水に浸しておくともう一度生えてきて食べられます。２度食べた後、もう一度水に浸しおくと、成長は悪くなりますが３度目も食べることができます。

もやしや豆苗以外に価格の安定しているものとして、玉ねぎ、人参などの根菜も上手に利用すると野菜高騰の時期を乗り越えることができます。

野菜の安い時期に冷凍できる野菜を冷凍保存すると節約になります。ピーマンも使う大きさに切って冷凍できますし、シシトウはそのまま冷凍できます。

キュウリは冷凍できないと思いがちですが、塩もみしたものであれば冷凍保存できるのでポテトサラダや酢の物に使えます。

自分で単価の上限を決めて､それ以上のものは絶対買わないようにしています。そのかわり､安い野菜を見つけたら､無理してでも少し多めに買っておきます。

この場合､少々難有りでも目をつぶります。このところ野菜の高値が続いていましたので、贅沢さえ言わなければ､高値の時期でもなんとかなると痛感しました。

多めに買った葉物は､新聞にくるんだりして日持ちが良くなるように工夫します。また､一気に湯がいたり､塩もみにしたりして､保存しやすくしたりもします。

こうやってたくわえておくと安心感があるので､高値の野菜に手を出さずにすみます。それでも野菜不足を感じるときは､ひと袋500円くらいで山盛り買えるフルーツを買って､野菜代わりに多めに食卓に出すようにしてます。

野菜が高い時期は高い野菜を購入しないで日持ちして、価格も安い冷凍野菜を買えばいいと思います。

ミックスベジタブルなどの冷凍野菜は、野菜の価格が高騰した時期も、値段はあまり変わりませんので、便利に活用していました。

冷凍野菜だけだと同じ種類ばかり買うことになるので、野菜の無人販売なども活用しました。

野菜の無人販売は都心ではありませんが郊外に行くと結構販売されています。無人販売されている野菜は、野菜が高い時期であってもほぼ一定の値段なので、スーパーマーケットで購入するよりお得だと感じました。

値段を見てびっくりするくらい野菜が高いことがありますが、野菜が高い時期を乗り切る方法として、野菜ジュースを料理に取り入れていました。

トマトジュースもリコピンが豊富で体にいいので、スープやミートソースを作るときによく使っていました。

野菜ジュースならコンビニでも買えますし、忙しい朝は朝食代わりにすると何も食べないよりはるかに健康的です。

健康が一番の節約だと思います。野菜の栄養を積極的にとって元気に仕事できればその分お金を生み出すこともできるのではないでしょうか。

野菜の高い時の食費はもやしや納豆など安い野菜を購入していました。

ジャガイモやニンジンなどの根菜は比較的安く売られていましたが、野菜高騰の時期は鍋物するのが大変で、いつもより野菜を食べる量が少なくなります。

そこで、調理の手間が省けて、手軽に野菜を摂ることができるカット野菜を試してみました。

袋入りのカットキャベツは、量は少ないですがキャベツ一個買うより安いですし、使いきれずに無駄になることもないので便利だと感じます。

私は独身生活なので、野菜の消費量は少ないのですが、やはり高い時期は困ります。

普段はコンビニでカット野菜を購入しているのですが、カット野菜の量が減ったり、野菜の種類も減っていました。

それでも、スーパーで野菜を買うよりはコンビニのカット野菜の方が独り者には安上がりです。

一度にたくさん食べるわけではなく、一回か二回に分けて食べても丁度良い量なので重宝していました。

野菜の値段が高い時の節約の仕方として、値段が普段から変わらない野菜を使います。特にキャベツやレタスなどのカットサラダ、もやし、焼き野菜セットなどをよく使っていました。

野菜を丸ごと一個買うと、なかなか消費することができませんが、カット野菜なら無駄なくすべて使い切ることができます。

野菜を切る手間や商品によっては洗う手間も省けますので、面倒なことがなく調理時間の短縮にもなります。

値段以外のメリットもたくさんあり、値段も一年中あまり変わらないので、安い時に買わなきゃ！と焦ったり、後悔するということもありませんでした。

白菜やレタスがとても高い時期があり、どうしても葉物野菜が食べたかったのであまり値段が上がらない、かいわれで代用しました。豆腐の上にかいわれを乗せ、ポン酢で食べるのが手軽でオススメです。

最近はベランダを利用して、プランターで野菜を育てています。ミニトマトは育てやすく、お弁当のおかずに１個だけ入れたいときにも便利です。同じ理由で大葉も育てています。

生協も利用しています。スーパーだと値上がりしたり値段が変動しますが、生協は比較的変わらない値段で売っています。

値上がりしている野菜を買いたいときはコープで買うと本来の値段で買えることがあるのでおすすめです。

野菜が高い時期を乗りきるときは、まず多用するのはモヤシです。野菜が高騰していても比較的安定した価格なのが魅力です。

モヤシは栄養価も高く、それだけで食事のバランスがとれます。それに加え、海の野菜である海藻、特にワカメを多用します。サラダやみそ汁、甘辛く炒めたりと意外と用途が幅広いです。

しかしそれだけだと緑色の野菜がほしくなるときがあります。そんなときは、豆苗と三つ葉を購入します。どちらもどんな時期でも比較的安価で購入できます。

豆苗と三つ葉は、わき目を残して水につけておくと、また生えてきます。豆苗の場合は、三回程度、三つ葉も二回程度収穫することができますので、一ヶ月くらいこの二つの野菜で緑の野菜を食べることができます。

野菜の直売所に行くとスーパーよりも安く野菜を手に入れることができます。大きさによって値段も違うので買いやすいというメリットがあります。

私は、白菜や長ネギを買うために直売所に行きました。スーパーよりも100円程値段が違ったので大量に買って、冷凍して長く使っていました。

スーパーで、小さくて350円くらいする白菜も、直売所では、それよりも大きい白菜を同じ値段で買うことも可能です。品物によりますが、安く手に入れば節約につながります。

スーパーで買う時も見切り品であれば、半額で手に入ることもあります。半額なので、安く手に入りますし節約にもなります。見切り品も、冷凍すれば長持ちさせることができるので全然気になりませんでした。

買ってきた野菜は切って冷凍しておくのもポイントです。細かく切ることによって量を増やし、料理をするときには、色々な野菜を少量ずつ入れて色とりどりにしていました。

そうすることによって、偏りなく野菜を消費できます。冷凍することで野菜を無駄にしないということが節約につながります。